Kokos Gurken Shake

Zubereitung

• 1. Als erstes müsst Ihr die Gurke schälen und entkernen. Danach mit EL Limettensaft und etwas Salz beträufeln. Das Ganze dann im Mixer pürieren. Alles in eine Schale geben und unter häufigem Rühren einfrieren lassen. (ca. 3 Stunden)

  2. Die Schalotte in Würfel schneiden. Dann das Öl in die Pfanne geben und die Schalotte mit Ingwer andünsten. Jetzt die Chillipaste, die Kokosmilch und den Limettensaft hinzugeben und das Ganze ca. 11 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack mit Gewürzen z.B. Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Jetzt alles kalt stellen. Danach mit der Milch aufmixen. Jetzt noch schnell das Gurkeneis aus dem Frosta und die Milch drübergeben. EIn Geschmackserlebnis pur. TIP: Es ist unheimlich sättigend und gesund, deshalb auch gut für eine Diät geeignet.

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  Rezept von s****4
  vom 07.10.2009

  
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