Gemüse Bananen Curry

Name: Gemüse Bananen Curry - einfach - 71 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Blumenkohl frisch; 100 gr. Broccoli frisch; 1 Lauchstange; 1 Möhre; 1 kl. Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butterschmalz; 1 Banane; 1 TL Currypulver scharf; 100 ml Gemüsebrühe; 100 gr. Sahne; Cayennepulver; 2 EL Joghurt vollfett

40 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Blumenkohl frisch	250 gr.
Broccoli frisch	100 gr.
Lauchstange	1
Möhre	1
Zwiebel	1 kl.
Knoblauchzehe	1
Butterschmalz	1 EL
Banane	1
Currypulver scharf	1 TL
Gemüsebrühe	100 ml
Sahne	100 gr.
Cayennepulver	etwas
Joghurt vollfett	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Blumenkohl und Broccoli in Röschen teilen, Möhre und Lauch in Scheiben schneiden.
2. Fein gewürfelte Zwiebel und Knoblauch in Butterschmalz andünsten, gewürfelte Banane und Knoblauch zufügen.
3. Currypulver darüber streuen, Blumenkohl, Broccoli, Lauch und Möhren unterrühren, 4 Min. anbraten.
4. Mit Brühe und Sahne aufgießen, 20 Min. köcheln lassen.
5. Mit Curry, Salz und Cayennepfeffer würzen, Joghurt unterrühren.
6. Dazu mach ich eine Basmati Wildreismischung.
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Rezept von m****a
vom 08.10.2009

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