Vanille Monde

Zubereitung

• 1. Vanilleschoten längs halbieren. Das Mark herausschaben.

  2. Mehl, Salz, Butterflöckchen, Zucker und Mandeln zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Alufolie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

  3. Ofen auf 175° Ober-und Unterhitze vorheizen.

  4. Den Teig zu einer Rolle formen. Etwa walnussgroße Stücke abschneiden und zu Monden biegen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backbleche legen und 10 - 12 Minuten backen.

  5. Die Vanillemonde vorsichtig vom Blech nehmen und noch warm mit Puder zucker bestäuben.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 06.10.2009

  
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