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Bratwurst.Paella ala Fw-Haus

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Rostbratwürste (gebrüht)20 Stk.
Tomaten frisch1 Pfund
Kartoffeln geschält frisch1 Pfund
Zwiebeln gewürfelt2 Stk.
Zwiebeln rot2 Stk.
Räucherspeck200 g
Zwiebelsuppe (Tütensuppe)100 g
Tomatenmark75 g
Pflanzenöl½ Tasse
Tomatensaft¼ Liter
Cognac¼ Liter
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Die weisen Zwiebeln fein würfeln und in eine ausreichend große Schüssel geben um die Hauptzutaten: Vom Darm befreite Bratwurstscheiben; roten Rachspeckwürfeln, Tomatenwürfeln, Tütensuppe, darin mischen zu können.

    2.Die roten Zwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem weisen Speckwürfeln im Öl glasig andünsten und darin die gewürfelten Kartoffeln anrösten.

    3.Jetzt das Tomatenmark zu den Kartoffelwürfeln geben und mit anrösten. Ist dies geschehen, alles mit dem Cognac ablöschen, den Tomatensaft anschütten, die in der Schüssel gemischten Zutaten zugeben und noch ca. 20 Minuten köcheln lassen.

    4.Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken, Prost ;-)

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