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Melonensalat mit Schafskäse

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Cantaloupemelone ca.1kg.1 Stück
Wassermelone ohne Kerne600 Gramm
Zwiebel rot1 Stück
Schafskäse200 Gramm
Oliven grün100 Gramm
Olivenöl2 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt1 Stück
Essig1 Esslöffel
Salz,Pfeffer1 Prise
Minze1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Cantaloupemelone halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen.Das Fruchtfleisch beider Melonen würfeln und in eine Schüssel geben.Zwiebel schälen und inRinge schneiden.Käse würfeln und mit den Oliven zum Melonenfleisch geben.Aus Öl,Zwiebel,Essig,Salz und Pfeffer .daraus eine Vinaigrette herstellen und über die Salatzutaten geben.Minze fein hacken

    2.und zum Salat geben,alles gut mischen.Auf Teller anrichten .

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    Rezept von C****0
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