herzhafter M U F F I N - bei mir kein Süßer

1 Std 30 Min leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Bauernbrot - Backmischung 0,25 Päckchen
Baconwürfel 30 g
Käse geraspelt 30 g
Schalotte frisch 1

Zubereitung

1.Brotteig nach Anweisung herstellen. Ich hab noch 1/2 Tüte Trockenhefe dazugegeben. Teig gehen lassen-zugedeckt und warm. Bacon und Zwiebeln in heißer Pfanne braten und wenig Farbe nehmen lassen. Etwas abkühlen lassen und zusammen mit dem Käse unter den Teig kneten -

2.- in die Formen geben und nochmal ca. 30 Min gehen lassen. Den Ofen auf 170* vorheizen. Muffins nun ca. 35 Min. backen.

3.Beispiel s. Fotos: Muffindeckel abschneiden, mit Frischkäse dick beide Hälften bestreichen auf Salatblätter stellen, mit Frühlingszwiebelröllchen garnieren und einige Tomatenscheiben daneben legen und würzen, etwas Basilikum drauf - fertig und lecker :-)))

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