Meine Zucchinibolo

Zubereitung

• 1. Zwiebel und Knobi fein würfeln

  2. Zucchini gut waschen und kleinwürfeln, zufügen, anbraten damit Röstaromen entstehen aber nicht anbrennen ; )!

  3. Mit Paprikapulver und Mehl bestreuen, ca. 1 Min. anbräunen

  4. Mit Wasser und passierten Tomaten ablöschen

  5. Gewürze zufügen und ca. 30 Min. köcheln lassen

  6. Nochmals gut abschmecken und Kräuter zufügen

  7. Ich servieren dazu Reis und frisch geriebenen Parmesan : ) schmeckt natürlich auch mit Nudeln oder frischem Brot!

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  Rezept von T****a
  vom 03.10.2009

  
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