Zucchini-Pilz Nudeln

leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Dinkelnudeln 200 g
Schmelzkäse Halbfettstufe 100 g
Zucchini 2
Champignons 300 g
Zwiebel 1
Kräuterfrischkäse 1 EL
Rama Cremefine 50 ml
Öl, Salz, Pfeffer, Curry, Paprika etwas

Zubereitung

1.Nudeln wie gewohnt kochen. Zucchini, Champignons und Zwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln in etwas Öl anbraten, Zucchini dazu geben und mitbraten, dann mit Gemüsebrühe aufgießen und ein wenig köcheln lassen. Den Schmelzkäse und Frischkäse dazu geben und schmelzen lassen, Rama Cremefine dazu geben und gut verrühren, abschmecken und evtl. mit etwas Mondamin andicken.

2.Nudeln dazu geben und nochmals gut abschmecken. Mit Parmesan bestreuen und genießen :-)!

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