Spitzkohlpfanne mit Bratbällchen

Zubereitung

• 1. Zwiebel schälen und grob in Würfel schneiden. Spitzkohl putzen,waschen und in breite Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

  2. Öl in einer großen ,beschichteten Pfanne erhitzen. Wurstbrät als Bällchen in die Pfanne drücken. Bällchen unter Wenden 3-4 Min. braten. Tomaten zugeben und kurz mitbraten, alles herausnehmen. Zwiebel und Spitzkohl im Bratöl andünsten. Gemüsebrühe zugeben und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kohl ca. 5 Min. unter Wenden garen.

  3. Schnittlauch waschen,trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Tomaten und Bratbällchen wieder in die Pfanne geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme fraiche und Hälfte Schnittlauch verrühren. Restlichen Schnittlauch über die Pfanne streuen. Pfanne mit Creme fraiche -Dip servieren. Dazu schmeckt Ciabatta-Brot.

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  Rezept von O****e
  vom 02.10.2009

  
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