Schwäbischer Bauernteller
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| große Kartoffeln, in sehr feine Scheiben geschnitten | 3 |
| Tomaten gehäutet und in Scheiben geschnitten | 2 |
| Dose Sahne "1" | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Fett für die Form | etwas |
| Basilikumstreifen | 3 EL |
| GL. Karpern gut abgetropft | 1 |
| Weißwein | etwas |
| Brühwürfel | 1 |
| Sahne "2" | etwas |
| Scheiben Schinkenspeck, in Röllchen | 8 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)335 (80)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate14,6 g
Fett1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Einen Becher Sahne "1" einkochen.
2. Auflaufform mit Knoblauch ausreiben, fetten,Basilikum, Kartoffeln und Tomaten hineinlegen. Die reduzierte Sahne darübergießen und im Backofen bei 200 Grad ausbacken.
3. Für die Karpernsauce; Weißwein mit einem Brühwürfel reduzieren. Die Karpern zugeben, mit etwas Sahne "2" auffülen und 5 Min. ziehen lassen.
4. Den Schinkenspeck mit der Karpernsauce und dem Gratin auf Tellern anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****a
vom
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