Name: Hühnerfrikasee
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Spargel frisch; 250 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 250 gr. Möhren; 800 gr. Hühnerbrust frisch; Salz grob; Pfeffer aus der Mühle; 200 ml Sahne; 100 ml Weißwein; 300 ml Hühnerbrühe

Hühnerfrikasee

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spargel frisch	250 gr.
Erbsen grün tiefgefroren	250 gr.
Möhren	250 gr.
Hühnerbrust frisch	800 gr.
Salz grob	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Sahne	200 ml
Weißwein	100 ml
Hühnerbrühe	300 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Hühnerbrust in Würfel schneiden, Spargel schälen und in Stücke schneiden, Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Alles in wenig Öl angehen lassen und mit Weißwein ablöschen. Mit Hühnerbrühe auffüllen und 30 Min. köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen Sahne dazu geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Bei Bedarf mit Soßenbinder noch abbinden. Dazu Basmatireis
2.Basmatireis und grünen Salat servieren.
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Rezept von D****t
vom 02.10.2009

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