One-Pot-Pasta

55 Mineinfach
One-Pot-Pasta - Rezept - Bild Nr. 9569

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl frisch klein
Zwiebel rot1 mittelgross
Rapsöl2 EL
Linsen rot100 gr.
ThaiCurry-Paste2 TL
Kelch-Nudeln300 gr.
Gemüsebrühe1 Liter
Salz und Pfeffer etwas
Basilikum1 Bund
Parmesan geraspelt2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
55 Min

  • 1. Zwiebeln abziehen ,in dünne Streifen schneiden.Blumenkohl putzen :die Blätter entfernen (kleine zarte Blättchen beiseitelegen und kleine Stücke schneiden). Blumenkohlröschen vom Strunk abschneiden und in Scheiben schneiden . Öl in einem großen Topf erhitzen ,Zwiebeln ,Blumenkohl und Blumenkohlblättchen darin anrösten.

    2. Linsen ,Nudeln und ThaiCurry-Paste dazu geben .Mit der Gemüsebrühe aufgießen . Alles aufkochen ,10 Min.köcheln lassen ,salzen und pfeffern .5 Min.ziehen lassen. One -Pot-Pasta auf Tellern anrichten ,mit Basilikumblättchen und Parmesan garniert servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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