Rucola-Nudel Salat

Zubereitung

• 1.Die Nudeln kochen. Das Öl vom Feta abgießen und auffangen. Evtl. zum Abschmecken nehmen. Die getr. Tomaten klein schneiden. Das Öl im Glas lassen und zum Schluss den Salat damit würzen. Die Pinienkerne ohne Öl in der Pfanne rösten. Die Knoblauchzehen zerdrücken. Feta, Tomaten, Pinienkerne, Knoblauch gleich in eine Schale geben. Die erkalteten Nudeln hinzufügen und mit dem Tomaten-Öl und Kräutersalz abschmecken. Über Nacht ziehen lassen und 2 Std. vor dem Verzehr den Rucola hinzufügen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von H****1
  vom 01.10.2009