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Gefüllter Pfannenkuchen

30 Minleicht
Gefüllter Pfannenkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
frische Pfifferlinge500 Gramm
durchwachsener Speck250 Gramm
TK Blattspinat250 Gramm
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Olivenöl2 EL
Muskatnuss, Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.1. Pfannkuchen warm stellen, Zwiebel fein hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, durchwachsener Speck dazu geben und auslassen. 2. Den abgetropften Blattspinat,den gepressten Knoblauch dazu geben, alles dünsten. mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

    2.3. Pfifferlinge dazu geben alles solange dünsten bis keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist. Eventuell nach würzen. 4. Pfannkuchen mit der Masse füllen.

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    Rezept von H****i
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