White-Chocolate-Latte-Parfait

Zubereitung

• 1.Milch, Sahne und Vanillemark in einem Topf erhitzen, danach abkühlen lassen.

  2.Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen.

  3.Eigelb und Zucker im heißen Wasserbad aufschlagen und unter rühren die Vanillemilch dazugeben. Anschließend cremig rühren.

  4.Masse durch ein Sieb geben.

  5.Kuvertüre und Espresso untermischen und Masse abkühlen lassen. Dann geraspelte Schokolade untermischen.

  6.In eine gefriergeeignete Form geben und mindestens 4 Stunden gefrieren

  7.Zum Garnieren passen pürierte Kirschen und frisches Obst nach Wahl

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  Rezept von C****e
  vom 18.08.2008

  
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