Apfelringe in Mandelkruste mit Vanille - und Erdbeersoße
Bild 1 von 1 Rezept: Apfelringe in Mandelkruste mit Vanille - und Erdbeersoße 
Weitere Rezepte
Mandel-Apfelkuchen
Apfel - Dinkel - Kuchen
Apfelmus-Kuchen
Saftiger Apfelkuchen
Apfel-Marzipan-Torte
Apfelgratin mit Vanillesauce
Apfelbienenstich
Gedeckter Apfelkuchen
Apfel-Streuselkuchen mit Guss
Apfel-Beignets
Bratapfelmousse mit Apfelspalten und Preiselbeeren
Eierlikörparfait mit Himbeersoße
Apple-Crumble mit Amarettini-Sahne-Sauce á la Henze
Apfelschmarrn
Apfel-Johannisbeer-Brötchen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 3 |
| Zimt | 2 TL |
| Semmelbrösel | 150 g |
| gehackte Mandeln | 100 g |
| Weizenmehl | 40 g |
| Köllnflocken Instant | 20 g |
| Äpfel z.B. Boskop | 4 rote |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Erdbeeren | 200 g |
| Puderzucker | 100 g |
| Biskin Pflanzenfett zum Frittieren Menge je nach Größe der Friteuse | etwas |
| Vanillesoße | 1 Päckchen |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
40 Min
1.Eier mit Zimt verquirlen. Semmelbrösel mit gehackten Mandeln mischen. Mehl, Köllnflocken Instant und Semmelbrösel - Mandelmischung in separate Schüssel geben. Äpfel in Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Erdbeeren putzen. Die Apfelringe erst in Mehl wenden, im Ei wälzen und Schließlich mit der Semmelbrösel - Mandelmischung panieren. Diesen Vorgang mit jeder Apfelscheibe zweimal wiederholen.
2.Für die Erdbeersauce Erdbeeren mit 2 EL Zitronensaft und Puderzucker fein pürieren. Biskin Pflanzenfett in einem Topf oder einer Friteuse auf 175 Grad erhitzen. Die Apfelscheiben portionsweise im heißen Fett ca. 3 - 4 Min. goldbraun ausbacken und danach auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Vanillesoße nach Anleitung zubereiten. Apfelringe mit beiden Saucen servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****s
vom
Kommentare zu „Apfelringe in Mandelkruste mit Vanille - und Erdbeersoße“