1. Die Kartoffel schälen, kochen und pürrieren. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und zu dem Pürree geben.Nach belieben kann man Rote Bete stücke mit ins Labskaus geben oder wer es lieber ohne mag gießt den Saft der Roten Bete dazu. Jetzt wird das ganze im Topf mit dem Mixer verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Am besten reicht man dazu leckeren Bismarkhering und als beilage die Rote Bete. Guten Appetitt