Labskaus

leicht
( 50 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln 500 Gramm
Corned Beef deutsch Konserve 350 Gramm
rote Beete in Scheiben klein 1 Glas
Zwiebel 1
Eier 4
Rollmöpse 4
Margarine etwas
Salz,Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Die Kartoffeln schälen,waschen und in kleine Stücke schneiden.In Salzwasser kochen.

2.Etwas Margarine in einen Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln glasig anbraten.Das kleingeschnittene Cornedbeef dazugeben und alles gut mischen.Mit etwas Saft der roten Beete ablöschen.

3.Die gegarten Kartoffeln mit etwas Margarine stampfen,nun die Cornedbeef-Mischung und die rote Beete dazugeben,und alles miteinander vermischen. Die Eier braten....fertig

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