Apfel-Flammkuchen

Zubereitung

• 1.Hefe in 4 EL warmen Wasser lösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.

  2.Äpfel entkernen, in dünne Ringe hobenl und mit Zitronensaft vermengen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Bacon in streifen schneiden. Backofen auf 250° vorheizen.

  3.Teig in 4 portionen teilen, auf Backpapier zu dünnen Fladen rollen, 5 min gehen lassen und nochmals drüberrollen.

  4.Jeden Fladen mit 2-3 EL Schmand bestreichen, salzen und pfeffern. Mit Äpfeln, Zwiebeln und Bacon belegen. Nacheinander aufs heiße Blech in den Ofen ziehen und 5-7 min backen.

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  Rezept von M****i
  vom 23.09.2009