Blumenkohl mit Hackfleischsoße

Name: Blumenkohl mit Hackfleischsoße - einfach - 107 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Blumenkohl frisch; 2 Zwiebeln frisch; 400 gr. Hackfleisch gemischt; 750 gr. Kartoffeln festkochend; 1 EL Olivenöl; 1 Messerspitze geschroteter Chili; 2 TL getrockneter Majoran; 4 TL Bratenfond; 5 EL (gestrichen) Soßenbinder dunkel; 2 EL Kapern; Salz und Pfeffer zum würzen

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl frisch	1
Zwiebeln frisch	2
Hackfleisch gemischt	400 gr.
Kartoffeln festkochend	750 gr.
Olivenöl	1 EL
geschroteter Chili	1 Messerspitze
getrockneter Majoran	2 TL
Bratenfond	4 TL
Soßenbinder dunkel	5 EL (gestrichen)
Kapern	2 EL
Salz und Pfeffer zum würzen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. 1. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. In Salzwasser 12-15 min. garen. Abgießen.
2. 2. Zwiebeln würfeln. Mit Hackfleisch in Öl anbraten. Chili u. Majoran dazugeben, kurz anschmoren. 500 ml Wasser angießen, Fond dazugeben und ca. 5 min köcheln lassen. Soßenbinder einrühren und 1 min. kochen lassen. Kapern hinzufügen. Salzen und pfeffern.
3. 3. Kartoffeln schälen und vierteln. In Salzwasser ca. 20-25 min. kochen. Abgießen, alles anrichten.
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Rezept von E****4
vom 23.09.2009

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