Seeteufel auf Zucchini- Nudeln

Zubereitung

• 1.Den Seeteufel mit Zitrone säuern, 10 Minuten ziehen lassen, dann abtupfen, salzen+ pfeffern und in Mehl wenden. In einer Pfanne mit Butter anbraten.

  2.Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Nudeln kochen und kurz vor Garzeitende die Zucchinis mitkochen.

  3.Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Butter andünsten, den Weißwein, O- Saft und die Brühe dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

  4.Die Orange filetieren und mit der Creme fraiche zur Soße dazugeben. Mit der Speisestärke die Soße binden.

  5.Zucchini- Nudeln mit dem Seeteufel anrichten und die Soße darübergeben. Wer mag kann das ganze noch mit Parmesan bestreuen. Guten Appetit=)

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  Rezept von V****1
  vom 22.09.2009

  
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