Erdbeeren mit Marzipansauce

Zubereitung

• 1. 1. Die Erdbeeren vorsichtig waschen. Abtropfen lassen und putzen. Halbieren, mit Vanillezucker und Orangenlikör mischen und zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

  2. 2. Die Orangen heiss abwaschen, anschließend abtrocknen. Die Schale fein abreiben, den Saft auspressen.

  3. 3. Das Marzipan weichkneten. Mit gesiebtem Puderzucker, Orangenschale und Orangensaft und der Creme fraîche gründlich durchrühren.

  4. 4. Die Sauce auf zwei Teller verteilen. Die Erdbeeren dekorativ darauf arrangieren, den Saft der Früchte darüber träufeln. Mit Pistazien bestreut servieren.

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  Rezept von j****o
  vom 22.09.2009

  
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