Erbsen-Minze-Suppe
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 10 gr. |
| Erbsen [TK] | 400 gr. |
| Gemüsebrühe | 400 ml |
| Minzeblätter [nach Geschmack weniger oder mehr] | 5 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)329 (79)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate12 g
Fett1,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Erbsen hinzufügen, kurz mitdünsten.
2. Mit Gemüsebrühe auffüllen und 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
3. Mit dem Schaumlöffel etwwa 1/3 der Erbsen herrausnehmen, den Rest mit dem Pürrierstab im Topf pürrieren. Einige Minzeblätter zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Restlichen Erbsen wieder zugeben kurz ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****e
vom
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