Erbsen-Minze-Suppe
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Erbsen-Minze-Suppe 
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Erbsensuppe
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 10 gr. |
| Erbsen [TK] | 400 gr. |
| Gemüsebrühe | 400 ml |
| Minzeblätter [nach Geschmack weniger oder mehr] | 5 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)181 (43)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)181 (43)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett0,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Erbsen hinzufügen, kurz mitdünsten.
2.Mit Gemüsebrühe auffüllen und 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
3.Mit dem Schaumlöffel etwwa 1/3 der Erbsen herrausnehmen, den Rest mit dem Pürrierstab im Topf pürrieren. Einige Minzeblätter zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Restlichen Erbsen wieder zugeben kurz ziehen lassen.
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vom
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