Garnelen auf Cajun-Art

Zubereitung

• 1. Die Garnelen kurz abspühlen, trockentupfen.

  2. In einer grossen Bratpfanne das Öl erhitzen. Die Garnelen dazu geben, mit Cajun, Worcestershiresauce und Tabasco würzen. Den Weisswein dazugiessen. Alles unter rühren 2 Minuten leise kochen lassen, dann die Butter dazugeben und schmelzen lassen. Frischen Oregano darüberstreuen und servieren.

  3. Mit frischem Brot servieren, damit man die würzige Sauce aufdippen kann.

  4. Tip 1: Wer die Garnelen lieber ohne Schale auf den Tisch bringt, diese vorher entfernen.

  5. Tip 2: Das Cajun - Gewürz ist ein typisch karibisches Gewürz und beinhaltet u.a.: Schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika, Salz, Knoblauch, Kreuzkümmel, Thymian, Oregano, Basilikum, Senf

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  Rezept von simu
  vom 20.09.2009

  
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