Spitzkohl-Rotbarben-Eintopf

Zubereitung

• 1.Kasseler Knochen und das Tomatenmark in !,5 l wasser bei mittlerer Hitze ca 45 min kochen

  2.Spitzkohl in 2cm dicke Scheiben schneiden und in einem anderen Topf 5 min in Olivenöl anbraten.

  3.Brötchen und Tomaten in Scheiben schneiden, auf dem Kohl verteilen, salzen und pfeffern. Mit 750ml Kasseler-Fond angießen und zugedeckt 3 min schmoren.

  4.Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden. Je ein Rotbarbenfilet auf einen Streifen Zucchini legen und damit umwickeln, salzen und pfeffern.

  5.Fisch auf die Tomaten setzen und zugedeckt ca 3 min garen. Mit geriebenem Meerrettich bestreut servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****i
  vom 20.09.2009