Name: Zwetschgenmus mit Zimteis und Rahm.
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 Gramm Zwetschgen; 200 Gramm Zucker; 2 Stück Zimtstange; 1 Stück Gewürznelken; 4 Stück Baiserringe; 500 Gramm Vanilleeis; 4 Stück Walnußkerne; ¼ Liter Crème fraîche und saure Sahne; 2 Esslöffel Vanillezucker; 1 Teelöffel Zimtpulver

Zwetschgenmus mit Zimteis und Rahm.

leicht

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Dessert: Zwetschgen-Schichtspeise

Zutaten für 4 Personen


Zwetschgen	500 Gramm
Zucker	200 Gramm
Zimtstange	2 Stück
Gewürznelken	1 Stück
Baiserringe	4 Stück
Vanilleeis	500 Gramm
Walnußkerne	4 Stück
Crème fraîche und saure Sahne	¼ Liter
Vanillezucker	2 Esslöffel
Zimtpulver	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwetschgen entsteinen und durch Fleischwolf drehen,im Topf mit Zucker mischen ,Zimtstange und Nelken dazugeben.So lange bei mittlerer Hitze kochen,bis ein Mus entsteht.Gewürze entnehmen .Creme fraiche und Sahne mit Vanillezucker vermischen und durchschlagen.Eis mit Zimt verrühren. Alles auf Gläser verteilen und mit den Nüße verzieren.
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Rezept von C****0
vom 19.09.2009

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