Die Eier richtig schön schaumig schlagen. Dann Zucker+Vanillezucker einsteuen und weitere 2 Minuten schlagen. Jetzt Mehl, Speisestärke, Kakao- und Backpulver in eine Schüssel sieben. Anschließend in 2 Etappen das Mehlgemisch unter die Eiermasse sieben, dabei weiter "mixen". Eien Form einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Biskuitteig bei 180° 20 Minuten backen.