Gemüseburger

Rezept: Gemüseburger
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16
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Karotten
1 Stange
Lauch
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauch
2 Stück
Eier
4 Esslöffel
Haferflocken evtl. etwas mehr
2 Esslöffel
Grünkernschrot
125 ml
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, etwas Muskat
1 Teelöffel
Oregano
Pflanzenfett zum Anbraten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
96 (23)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
1,1 g
Fett
1,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Gemüseburger

1
Gemüse putzen und waschen, Karotten fein raspeln, Zwiebeln fein würfeln, Lauch in feine Ringe schneiden, Knoblauch eventuell pressen oder fein schneiden. Gemüse mit wenig Pflanzenfett kurz andünsten.
2
In der Zwischenzeit, die Haferflocken mit dem Grünkern mischen, die Eier hinzufügen und alles nachdem man die Gemüsebrühe hinzugefügt hat gut vermengen. Diese Masse wird nun mit den Gewürzen sowie dem Oregano gut abgeschmeckt und ca. 20 Minuten ruhen gelassen.
3
Nach der Ruhezeit, wird die Gemüsemischung unter die Haferflockenmasse gearbeitet und noch einmal gut durchgearbeitet, die Masse je nach Bedarf entweder mit Haferflocken oder Gemüsebrühe ausgleichen, dann nochmals abschmecken. Danach kleine Laibchen formen und diese werden in der Pfanne in heissem Pflanzenfett auf beiden Seiten gebraten.
4
Ich reiche dazu entweder einen schoenen bunten Salat oder aber einen Quark-Kräuterdip. Ganz nach Geschmack und Vorrat kann man den Lauch auch gegen Sellerie, der dann fein geraspelt sein sollte austauschen. Gutes Gelingen und bon apetit

KOMMENTARE
Gemüseburger

Benutzerbild von Willmei
   Willmei
Diese Burger stelle ich mir sehr lecker vor. Danke fürs Rezept. LG Elke
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Vielleicht essen meine Söhne so endlich Gemüse? Danke und 5*
Benutzerbild von gabik1960
   gabik1960
Toll LG Gabi
Benutzerbild von nuhadshahin
   nuhadshahin
Hört sich wirklich lecker an, mal was anderes 5 ***** LG nuhad
Benutzerbild von MedienTec
   MedienTec
Endlich mal Burger ohne fleisch mein sohn 3 jahre fand es sehr lecker 5***** für dich

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