Kosackenbrot

1 Std 50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Weizenmehl500 Gramm
Weizenvollkornmehl200 Gramm
Roggenvollkornmehl300 Gramm
lauwarmes Wasser650 ml
frische Hefe2 Stück
mageren Speck oder Schinken300 Gramm
geröstete Zwiebel200 Gramm
Paprika Gewürz scharf2 Esslöffel
Salz1 Teelöffel
Pfeffer schwarz1 Teelöffel
zerlassene Butter175 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

  • 1. den Speck/ Schinken leicht anbraten Hefe in lauwarmes Wasser geben dann nach und nach( bis auf das Mehl und die Butter ) alle Zutaten dazu geben jetzt etwas Mehl und die Butter dann das restelich meghl in die schüssel und zu einem teig kneten. den Teig solange ruhen lassen bis er sichbar größer geworden ist. noch einmal kneten und zwei Brote formen. Die teiglinge ca 40 Minuten ruhen lassen mit einem schrafen Messer einschneiden und bei vorgeheizter Temperatur von ca. 180 Grad im Umluftofen oder 200 Grad ohne umluft ca. 50 Minuten backen lassen lasst es Euch schmecken P.S übrigens heitze ich meinen Ofen immer vor

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