Spaghetti mit Miesmuscheln
Weitere Rezepte
Zuppa di cozze - Muscheln in Tomatensauce (toskanisches Rezept)
Muscheln "alla adriatico"
Miesmuscheln in Weißweinsoße zu Spaghetti
Miesmuscheln in pikanter Weißweinsauce (Cozze al sugo piccante)
Miesmuscheln in Tomaten-Weißwein-Sauce
Muscheln in Kräuter-Sahnesauce mit Spaghetti
Miesmuscheln, gratiniert mit Salsa picante und Käse
Spaghetti mit Miesmuschel und frischen Tintenfischringen und Garnelen, alles frisch, mit
Muscheln überbacken
Spaghetti mit Venusmuscheln
Miesmuscheln provençal
~ Spaghetti mit Miesmuscheln ~
Gratinierte Muscheln mit Salsa picante
Linguine mit Herzmuscheln
MIESMUSCHELN MIT WURZELGEMÜSE IM SAFRAN - SAHNE SUD
Spaghetti mit Venusmuscheln
Gebratener Seeteufel mit Morcheln und Muscheln
Zutaten für 4 Personen
| Spaghetti | 400 gr |
| Miesmuscheln | 1 kg |
| gehackte Tomaten aus der Dose | 300 gr |
| schwarze Oliven | 50 gr |
| Knoblauchzehe fein gehackt | 1 |
| Petersilie | 1 Bund |
| Brühe | 50 ml |
| Olivenöl | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1 Std 30 Min
1. Muscheln gründlich waschen, geöffnete Muscheln aussortieren. 1 l Wasser, 1 EL Petersilie und 2 EL Olivenöl aufkochen lassen, die Muscheln darin garen, bis sie offen sind.
2. Die Hälfte der Muscheln aus der Schale lösen und in etwas Kchflüssigkeit zur Seite stellen.
3. Wenige EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Oliven dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter Rühren anbräunen.
4. Spaghetti nach Packungsanweisung garen. Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Brühe angießen und bei mittlerer Hitze reduzieren lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Muscheln (die in der Schale und die ausgelösten) in die Sauce geben.
5. Spaghetti mit der Sauce und der restlichen Petersilie mischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von geckofisch
vom
Kommentare zu „Spaghetti mit Miesmuscheln“