Wok-Gemüse mit Hähnchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hänchenfilet | 500 g |
| Öl | 3 EL |
| Gewürzzubereitung ,,China-Würzer'' v. Ostmann) | 2 TL |
| Bambusschösslinge in Stücken | 1 Dose |
| Paprikaschoten | 3 |
| Zuckerschoten oder TK-Erbsen | 150 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Sojasoße | 5 EL |
| Asia-Soße ,,süßsauer'' | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)395 (94)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate8 g
Fett0,8 g
Zubereitung
1. Fleisch wachsen, trockentupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl und China-Würzer glatt verrühren. Mit dem Fleisch gut mischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
2. Bambus gut abtropfen lassen. Paprika putzen und waschen. Beides in Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. Zwiebeln schälen, halbieren und in diche Streifen schneiden.
3. Fleisch mit dem gesamten Würzöl im heißen Wok oder in einer großen rundherum 2-3 Minuten braun braten. Herausnehmen.
4. 1 EL Öl im Brattfett erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin ca. 5 Minuten, Zuckerschoten und Bambus ca. 2 Minuten braten. Fleisch zugeben und erhitzen. Mit Soja- und Asia-Soße abschmecken. Dazu passt Reis (z.B. Basmati).
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vom
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