SpagettiNester

Zubereitung

• 1.Die Spagetti mit Salz und etwas Gemüsebrühe bissfest kochen. Eier mit den kleingehackten Knoblauchzehen, geriebenen Käse und Zwiebeln vermischen. Sahne und Gewürze dazu geben, den Muskat nicht vergessen, gibt eine ganz besondere Note, aber von diesem nur eine Prise. Spagetti in die Masse geben und 10 Minuten ziehen lassen.

  2.Danach ein paar Spagettis mit einer Gabel aufrollen, zu Nestern formen und auf Backpapier geben. Auf jedes Nest je eine Scheibe Tomate legen und eine Scheibe Mozarella Mit Kräuter der Provence oder frischem Basilikum dekorieren. Die Nester ca. 15 Minuten überbacken oder je nach Ofenart, bis der Mozarella zerlaufen ist.

  3.Wer es etwas saftiger mag, alles in einer Auflaufform mit Deckel backen.

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  Rezept von Kapelonia
  vom 14.09.2009