Kuchen + Torten : Mandarinen-Tiramisu-Torte

Zubereitung

• 1. Für die Creme Gelatine einweichen, Mandarinen abgießen und den Saft auffangen. Mascarpone und Schmand mit dem Mandarinensaft,Zucker, Zitronenschale und -saft gut verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen, mit etwas Mascarponecreme verrühren und unter die restliche Masse ziehen. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben. Einen Backrahmen 20x24 cm auf eine Tortenplatte stellen, den Boden mit Löffelbisquits auslegen und mit Mandarinensaft tränken. Mascarponecreme darauf streichen und den Vorgang wiedeholen bis alles aufgebraucht ist. Etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Backrahmen entfernen, mit ein paar Mandarinen belegen. Wer es mag, kann etwas Zimt-Zucker darüber streuen. Man kann auch dem Mandarinensaft etwas Orangenlikör beigeben und damit den Löffelbisquit tränken.

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  Rezept von dickerle
  vom 14.09.2009

  
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