Garnelen in Zucchinimeer

Zubereitung

• 1. Gewaschene Zucchini in Halbkreise schneiden (ca. 1 cm dick), in einer großen Pfanne beißfest mit 3/4 des Olivenöls andaren und in einer kleinen Pfanne die Riesengarnelen mit 1/4 des Olivenöls scharf anbraten

  2. Beide Zutaten mit Curry würzen und die Zucchini mit der Gewürzmischung versehen ca. 1/3 bis knapp die 1/2 der Zucchini mit den Riesengarnelen anbraten

  3. Riesengarnelen und Zucchini auf einem Teller anrichten

  4. Nach Belieben kann man auch Ciabatta/Milchbrotgebäck und Tomatensalat reichen

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  Rezept von widder1987
  vom 16.08.2008

  
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