Karotten-Kartoffel-Pfanne

Zubereitung

• 1. Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Im heißen Fett die Zwiebeln glasig dünsten, dann Karotten und die Kartoffeln hinzufügen und bei stärkerer Hitze kräftig andünsten. Mit Salz, Pfeffer, der Prise Zucker und dem Beifuß würzen etwas

  2. Die Brühe angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Ab und zu Umrühren. In der Zwischenzeit den Apfel schälen und vom Kernhaus befreien. Fruchtfleisch würfeln und zu dem Gemüse geben. (Apfelstücke nicht zerfallen lassen) Eventuell nachwürzen. Dazu passen Grützwurst, Bratwürste oder Fleischküchle

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  Rezept von B****e
  vom 13.09.2009