Hackbraten

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen, fein würfeln. Knoblauch ebenfalls schälen und ganz fein würfeln. Gehacktes mit Zwiebel, Knoblauch und Eiern gut mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Den Gorgonzola grob würfeln. Die Basilikumblätter waschen und in feine Streifen schneiden. Beides unter die Gehacktesmasse geben und alles gut duchmengen.

  2.In eine ovale Auflaufform 2 Esslöffel Olivenöl geben und mit einem Pinsel verstreichen. Den Hackbraten mit feuchten Händen zu einem Laib formen und in die Auflaufform geben. Mit 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, 3 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

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  Rezept von Cookies
  vom 12.09.2009