Fussili mit
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fussili | 240 gr. |
| Sellerie frisch | 400 gr. |
| Champignons frisch | 400 gr. |
| Zwiebeln frisch | 3 kleine |
| Lauch | 400 gr. |
| Gemüsebrühe | 400 ml |
| Saure Sahne | 120 gr. |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Parmesan | etwas |
| Pfeffer, Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)650 (155)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
2. Sellerie würfeln, Champignons in Scheiben, Zwiebeln in Ringe, und Lauch in Streifen schneiden. Zwiebeln, Sellerie und Lauch anbraten. Pilze zugeben, mit Brühe ablöschen und einige Minuten köcheln.
3. Saure Sahne einrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Nudeln mit Gemüsebrühe anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.
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vom
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