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Mandelscholle

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schollen4
Zitrone1
Salz, Pfeffer etwas
Mehl8 EL
Butter125 gr
Öl1 EL
Mandelblättchen8 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Schollen unter kaltem Wasser kurz abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, anschließend salzen und pfeffern.

    2.Scholle auf der dunklen Seite einschneiden; so lässt sich das Fischfleisch später besser von den Gräten lösen.

    3.Fisch erst in Mandelblättchen und dann in Mehl wenden.

    4.Butter und Öl in der Pfanne erhitzen. Die Scholle 3 Min. braten. Mit Hilfe von 2 Pfannenwendern den Fisch auf die andere Seite legen und 3 Min. weiter braten. Damit der Fisch nicht festklebt, die Pfanne ab und zu rütteln. Fertig!

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    Rezept von b****t
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