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Englische Möhren-Orangensuppe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter oder Margarine20 Gramm
Zwiebel, gewürfelt1 Stk
Möhren, gewürelt225 Gramm
gute Gemüsebrühe450 ML
Orangensaft175 ML
Sahne75 ML
Mehl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mehl in Butter andünsten bis sie weich, aber nicht braun sind. Möhren zufügen und weiterkochen bis sie weich sind. Brühe zufügen und für 5 Min. köcheln lassen. Ein wenig abkühlen lassen und dann pürieren. Wieder in den Topf geben. O-Saft zufügen und langsam erhitzen. Ein Teil der Sahne mit dem Mehl vermischen und mit dem Rest der Sahne der Suppe zufügen. Für weitere 2 Min. langsam weiter erhitzen. Abschmecken, nachwürzen.

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    Rezept von l****a
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