Dessert : Himbeer ~ Trifle

Zubereitung

• 1. Die Milch zum kochen bringen und das angerührete Puddingpulver darin zu einem Flammerie kochen .

  2. Die Himbeeren mit dem Beeren - Cocktailzucker ordentlich zuckern. Dieser Zucker ist ne Wucht ;o)

  3. 3/4 der Kekstüte etwas kleinbröseln und in eine Schüssel geben und mit Sherry ordentlich beträufeln .

  4. Nun den fertigen Pudding darauf geben und das ganze gut auskühlen lassen .

  5. In der Zwieschenzeit die Cocosraspeln mit dem Zucker in einer Pfanne leicht karameliesiern bis sie so goldbraun sind , dann herausnehmen und abkühlen lassen .

  6. Wenn der Pudding ausgekühlt ist die Himbeeren draufsetzten und mit den restlichen Keksbröseln bestreuen.

  7. Die Sahne mit dem Vanillenzucker steif schlagen und auf die Himbeeren geben .

  8. Zum Schluss die Cocosraspeln darüber verstreuen und mit einem kühlen Glas Prosecco genießen ;o)

• Info :

  9. Das Rz Beeren - Zucker habe ich in meinem Kochbuch hier .

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  Rezept von s****a
  vom 12.09.2009

  
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