Mandelkuchen

30 Min leicht
( 43 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter 120 Gramm
Amarettini 200 Gramm
Eier 3
Zucker 125 Gramm
gemahlene Mandeln 125 Gramm
Bittermandelöl 10 Tropfen
Mandelblättchen 2 Esslöffel

Zubereitung

1.Die Butter schmelzen. Die Kekse zerkrümeln ( in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz ). Butter mit den zerkrümelten Keksen vermischen. Eine Backform mit Backpapier auslegen, die Keksmasse in die Form drücken und einen kleinen Rand hochdrücken. Eier mit Zucker schaumig rühren. Die Mandeln und das Mandelöl unterrühren.

2.Die Masse auf dem Boden verteilen. Mit den Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.

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