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Backwerk: Schaumtorte mit Himbeergelee

leicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl½ Pfund
Butter200 gr
Zucker2 EL
Himbeergelee oder Himbeermarmelade zum Bestreichen etwas
Eiweiß zu sehr steifem Schnee geschlagen4
Zucker65 gr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Mehl zusammen mit der Butter und den 4 EL Zucker zu einem Knetteig verarbeiten und dann fingerdick ausrollen, auf ein Blech geben und bei Mittelhitze (ca. 160 Grad) hellbraun backen.

    2.Den Boden nun mit Gelee oder Marmelade bestreichen, den Eischnee darübergeben und den Kuchen nochmals in den Ofen schieben bis der Eischnee leicht braun ist.

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    Rezept von schwarzwildbracke
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