Nudelsuppe wie bei Muttern
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wurstsuppe gibt es beim Metzger, meist sogar umsonst | 1 ½ Liter |
| Bandnudeln frisch | 400 g |
| Möhren | etwas |
| Kohlrabi frisch | etwas |
| Sellerie frisch | etwas |
| Eben Gemüse je nach Saison und Gusto | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)54 (13)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Das Gemüse klein würfeln und in die kochende Wurstsuppe geben. Bissfest garen. gemüse ja nach Saison, Kohlrabi, finde ich, MUSS mit rein.
2. Vielleicht zur Erklärung, da ich mir unsicher bin, ob "Wurstsuppe" ein regionaler Begriff ist: Wurstsuppe gibt es (meist sogar umsonst) beim Fleischer. Es handelt sich um die Flüssigkeit, die beim Kochen der Wurst anfällt.
3. Die frischen Bandnudelnudeln zerkleinern und kurz vor der Bissfestigkeit des Gemüses hinzu geben. Wer mag, kann die Nudeln auch selber machen, siehe mein KB.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****W
vom
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