Hauptgericht - Sonstiges - Zucchini - Karotten - Nudeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bandnudeln | 250 gr. |
| Zucchini + Karotten längs in Streifen geschnitten | gr. |
| Salz | etwas |
| Zwiebel | etwas |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Olivenöl | 1 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Gemüsebrühe | ml |
| Frischkäse | 200 gr. |
| Zucker | etwas |
| Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1356 (324)
Eiweiß11 g
Kohlenhydrate38,5 g
Fett13,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1356 (324)
Eiweiß11 g
Kohlenhydrate38,5 g
Fett13,8 g
Zubereitung
1.Nudeln aldente kochen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse zufügen. Abgießen und warm stellen.
2.Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten, mit Mehl bestäuben und durchschwitzen lassen. Unter ständigem Rühren die Brühe zugeben und aufkochen lassen. Den Frischkäse zufügen und so lange rühren bis der Käse geschmolzen ist. Die Sauce pikant abschmecken und das feingeschnittene Basilikum unter die Sauce geben. Nudel - Gemüse - Mischung auf vier Teller geben und die Sauce darüber verteilen. Dazu einen Blattsalat servieren.
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vom
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