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Fisch in Couscous-Kruste

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Stange Lauch1
Knoblauchzehen2
Seelachsfilets2
Schlagsahne100 ml
Gemüsebrühe100 ml
Mangochutney2 EL
Limettensaft2 EL
Couscous50 gr.
Currypulver1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Lauch waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. In einem Topf mit Olivenöl beides glasig dünsten und mit Curry bestreuen. Sahne und Brühe dazugießen und 6 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und dem Mangochutney abschmecken. Warm halten.

    2.Seelachs salzen und im couscous wenden. Den Fisch bei mittlerer Hitze 5 Minuten von jeder Seite braten. Mit dem Currylauch servieren.

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    Rezept von S****a
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