Fisch in Couscous-Kruste

Name: Fisch in Couscous Kruste - schnell & einfach - 152 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stange Lauch; 2 Knoblauchzehen; 2 Seelachsfilets; 100 ml Schlagsahne; 100 ml Gemüsebrühe; 2 EL Mangochutney; 2 EL Limettensaft; 50 gr. Couscous; 1 EL Currypulver

25 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Stange Lauch	1
Knoblauchzehen	2
Seelachsfilets	2
Schlagsahne	100 ml
Gemüsebrühe	100 ml
Mangochutney	2 EL
Limettensaft	2 EL
Couscous	50 gr.
Currypulver	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. In einem Topf mit Olivenöl beides glasig dünsten und mit Curry bestreuen. Sahne und Brühe dazugießen und 6 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und dem Mangochutney abschmecken. Warm halten.
2. Seelachs salzen und im couscous wenden. Den Fisch bei mittlerer Hitze 5 Minuten von jeder Seite braten. Mit dem Currylauch servieren.
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Rezept von S****a
vom 15.08.2008

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