Maismuffins II
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Buttermilch | 250 ml |
| Eier | 2 |
| Maiskeimöl | 80 ml |
| Salz | 1 TL |
| Mehl | 300 g |
| Maisgrieß | 100 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Paprika edelsüß | 1 TL |
| rote Paprikschote | 1 |
| Emmentaler, gerieben | 100 g |
| frische gehackte Kräuter, ich hab Petersilie, Salbei und Thymian genommen | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)963 (230)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate22,3 g
Fett12,2 g
Zubereitung
1. Backofen auf 180° vorheizen. Muffinsblech gut einfetten. Buttermilch, Eier, Öl und Salz gut verrühren. Mehl, Maisgrieß, Backpulver und Paprikapulver mischen und unter die Eiermilch rühren. Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Emmentaler und den Kräutern unter den Teig heben.
2. In die Muffinsform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Min. backen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****1
vom
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