Brot/Brötchen - Herzhaftes Mandelbrot
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| frische Hefe; 42 gramm | 1 Würfel |
| Weizenvollkornmehl | 500 gramm |
| Salz | 2 TL |
| Balsamico Essig | 2 EL |
| Mandelstifte | 100 gramm |
| Sonnenblumenkerne | 50 gramm |
| Kürbiskerne | 50 gramm |
| Fett und Mehl für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1583 (378)
Eiweiß15,7 g
Kohlenhydrate45,3 g
Fett14,7 g
Zubereitung
1. 1/2 liter Wasser erwärmen und die zerbröckelte Hefe darin auflösen. Mit Mehl, 2 TL Salz und Essig in eine Schüssel geben und ordentlich kneten. Mandeln und Kerne vermischen und 1 EL abnehmen und zur Seite stellen. Rest unter den Teig kneten.
2. Eine 30er Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen und mit dem EL Kerne bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad 50-60 Minuten backen. Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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