Hefezopf

von Djogo
Hefezopf - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
500 gr.
Mehl
250 ml
warme Milch
50 gr.
Zucker
1 Paket
Trockenhefe
75 gr.
Butter
1 TL
Salz
1
Ei
1
Spritzer Zitrone
1
Ei zum bestreichen
1
Mehl und Hefe mischen, restlichen Zutaten zufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig in der "Peng" Schüssel im warmen Wasserbad gehen lassen.
2
Den Teig nochmal kneten und in 2 oder 3 Teile teilen und zu einem Zopf "binden". Das Ei verquirlen und den Zopf damit bestreichen (nach belieben mit Mandelblätter, Hagelzucker... bestreuen), nochmal 30min gehen lassen. Bei 200° 45min backen.