Zucchinisüppchen
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zucchini | 2 mittlere |
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | etwas |
| Gemüsebrühe | etwas |
| Salz , Pfeffer und etwas Muskat | etwas |
| Frischkäse je nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1398 (334)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate27,5 g
Fett23,4 g
Zubereitung
1. Die Zwiebel im Olivenöl anbraten , die kleingeschnittene Zucchini dazu und mit der Gemüsebrühe aufgießen . Das Ganze ca . 10 Minuten kochen lassen und dann mit dem Stabmixer zerkleinern .
2. Evtl . mit Salz und Pfeffer nachwürzen , dann mit Muskat abschmecken und mit Frischkäse verfeinern . In Suppentassen füllen und anrichten.
3. Bilder dabei
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vom
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