Suppen & Eintöpfe : Gelbe – Zucchini – Suppe

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini frisch 2 gelbe
Gemüsebrühe 0,5 Liter
Alpro-Soya 1 Becher
Salz,Pfeffer etwas
Muskat aus der Mühle etwas

Zubereitung

1.Die Zucchinis waschen und wieder trocknen.

2.Dann auf einen Hobel in Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe zum kochen bringen.

3.Mit einem Mixer pürieren, einen ½ Becher Alpro-Soya (habe nicht alles benötigt) unterrühren. Nun nur noch mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und frisch geriebenem Muskat abschmecken und das Süppchen ist fertig.

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